Kokostoppe
Ingredienser
50 gram smør
2 æg
1 dl (85 gram) sukker
5½ dl (200 gram) kokosmel
2 spsk. fintrevet lime eller citronskal (usprøjtet)
150 gram mørk cokolade (55% kakao)
Tid og temperatur
Sådan gør du:
Smelt smøret
Bland æg og sukker i en skål, tilsæt kokosmel, citronskal og smør og lad massen stå i 10 minutter.
Form cirka 15 toppe, med fugtige hænder og sæt dem på en bageplade, med bagepapir under.
Bag toppene midt i ovnen – til de er gyldne
Lad dem køle på en bagerist
Dyp de afkølede kokostoppe i smeltet chokolade, og lad dem stå påbageristen, til chokoladen er størknet
