Agurkesalat

Ingredienser

1 agurk

groft salt

2 dl. eddike

1 dl. sukker

½ dl. vand

Peber

Sådan gør du:

Rør eddike med sukker, kogende vand og peber til sukkeret er opløst.

Snit agurken i tynde skiver, gerne på råkostjern og drys dem med lidt salt. Lad dem trække 10 minutter.

Knug væden af og vend skiverne i eddikelagen,og lad salaten trække mindst ½ time.

Hæld agurkesalaten i et syltetøjsglas og stil det i køleskab.