Italienske flødekartofler

Ingredienser

150 g bacon i tern
400 g løg
1 rød peberfrugt
2 ds. hakkede tomater, (konserves)
5 dl fløde
1 kg kartofler
Salt & peber

Tid og temperatur

Stilles i ovnen i en god times tid ved 200 grader C varmluft.

Sådan gør du:

Bacon brunes på panden.

Løgene skæres i halve ringe, den røde peberfrugt, skæres i tern og brunes på panden.

De flåede tomater, bacon, løg og peberfrugt samt fløden blandes i en skål og røres godt sammen og hældes ud over kartofelskiverne.