Saftigt karbonader

Ingredienser

500 g Svinekød, hakket, lavt fedtindhold, råt

1 stk. Bouillon, Svinekød

1,5 dl Vand

1 tsk. Peber, friskkværnet

2 tsk. Stærk paprika

3 dl Rasp

Sådan gør du:

Opløs bouillonterningen i vand og lad den afkøle.

Rør farsen med væsken og peber… tilsæt lidt rasp, så farsen bliver til at arbejde med (dvs. ikke for klistret)

Form farsen i ensartede karbonader… og vend dem i rasp krydret med paprika

Steg karbonaderne i smør 5-6 minutter på hver side

Karbonaderne serveres med kogte kartofler, smørsovs, ærter og gulerødder