Femkornbrød 1 (2. stk.)

Ingredienser

½ l vand
¼ pakke gær
1½ tsk. salt
1 dl olivenolie
3 dl femkornsblanding
Ca. 675 g hvedemel

Femkornsblanding købes i store supermarkeder og helsekostbutikker.

Tid og temperatur

12-15 min. ved 150°

Sådan gør du:

Bland gær, salt, olivenolie og femkornsblanding.

Tilsæt så meget hvedemel, at dejen kan æltes i røremaskine eller med håndmikser, dejen skal være lidt klistret.

Fordel den i 2 smurte forme á 1½ l. Hæver tildækket i køleskab 10-12 timer, til dejen har nået formens kant.

Bag brødene ved 200° midt i ovnen 30 min.

Tag brødene ud af formene og bag dem færdige på 12-15 min. ved 150°.